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「お茶の歴史�ぁ廖 ）�茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市
- 2024/07/12
- つぼ市の抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、業務用抹茶は茶鑑定士が厳選した確かな品質のものをお届けします。
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こんにちは、株式会社つぼ市製茶本舗の谷本と申します。今回も「お茶の歴史」について書いて参りたいと思います。
お茶の歴史を語るうえで次に大きなトピックですが、これは最も大きな転換点といえるでしょうか。それは1191年に栄西禅師というお坊さんが中国からお茶の種を持ち帰り、栽培を始めたということです。京都の高山寺というお寺は日本で初めてお茶が作られた場所として知られており、「日本最古の茶園」という碑が立っています。栄西禅師の注目すべきポイントは、日本で初めてのお茶の専門書「喫茶養生記」を書いたことです。1214年に栄西禅師が将軍・源実朝に「喫茶養生記」とともにお茶を献上したという記録が残っております。「喫茶養生記」には、お茶の種類や栽培方法、効能、飲み方など、色々なお茶の情報が書かれています。「茶は養生の仙薬なり。延齢の妙術なり。」という書き出しは非常に有名ですね。五臓の中でも特に心臓が一番大事で、お茶は五臓をまるごと健康にしてくれる、と書いているので、当時でもそのように考えていたのは本当に驚きです。
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→ 茶寮つぼ市製茶本舗 なんば店
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