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- 「すぐれた食品、キムチ」 抹茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市
「すぐれた食品、キムチ」 抹茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市
- 2019/04/11
- つぼ市の抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、業務用抹茶は茶鑑定士が厳選した確かな品質のものをお届けします。
業務用抹茶はこちら
第２工場上川です。
みなさんキムチはお好きでしょうか？スーパーに行っても、結構な種類が並んでいますよね。キムチには唐辛子成分のカプサイシン、乳酸菌、食物繊維、ビタミンＢ１Ｂ２などが含まれています。キムチの乳酸菌は、「ラクトバチルス」と呼ばれる植物性乳酸菌で、酸に負けない性質があり、生きて腸まで届きやすいという特徴があります。近年、腸の健康により免疫力がアップし、体全体の健康につながるということが知られています。
日本で売っているキムチは、日本人の味覚にあわせた添加物での味付けのものが多く、韓国の製法から言わせればキムチ風浅漬け、発酵食品でもなく乳酸菌がほとんど無いなんてこともあるそうです。韓国でキムチと名乗るには４日以上漬け込んだものという決まりがあるのですが、日本ではその決まりも無い。なんですって！乳酸菌を意識して、韓国産のキムチを買いたい場合は、キムチくんマークをチェックするといいです。
やはり、キムチは韓国、日本茶は日本がキングオブキングなのかもしれませんね。
それではおげんきでー。
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